La dégustation
Dégustation Vinapogée
40 € TTC
En savoir plus
Dans cette folle idée nous suivent chaque année une grosse poignée de vignerons enthousiastes à l’idée, lors d’une journée rare, de faire goûter des vins de dix ans ou bien plus, directement puisés dans leur cave, qu’ils présentent personnellement.
Vous êtes professionnel ?
Journaliste, caviste, sommelier, cuisinier, agent, vigneron ou partenaire…
Vous disposez d’un code ?
Veuillez le saisir dans le champs code promo, à l’étape du panier, avant la confirmation de votre commande.
Les ateliers
La bulle et le cerveau !
40 € TTC
En savoir plus
• Intervenants : Charles Philipponnat et Gabriel Lepousez
• Nombre de places : 30
• Lundi 17 janvier 2022, 12h00
Dialogues et regards croisés du vigneron et du biologiste. Charles Philipponnat, de la maison de Champagne éponyme, vous invite à découvrir des vins de Champagne à maturité. Gabriel Lepousez est agrégé de biologie, docteur en neurosciences, chercheur dans l’unité Perception et Mémoire de l’Institut Pasteur.
Le long chemin d’un grand vin
40 € TTC
En savoir plus
• Intervenants : Catherine Maisonneuve, Matthieu Cosse et Marc-André Selosse
• Nombre de places : 30
• Lundi 17 janvier 2022, 14h00
Dialogues et regards croisés des vignerons et du biologiste. Vous goûterez des vins du domaine Cosse & Maisonneuve. Les sols, le matériel végétal, la vie de la plante, la vinification, l’élevage, le vieillissement… toutes les dimensions seront décrites. Marc-André Selosse est professeur au Muséum national d’Histoire naturelle et aux universités de Gdansk (Pologne) et Kunming (Chine). Mycologue et botaniste, il travaille en particulier sur les symbioses mycorhiziennes qui unissent des champignons du sol aux plantes.
Evolutions
40 € TTC
En savoir plus
• Intervenant : Manuel Peyrondet
• Nombre de places : 30
• Lundi 17 janvier 2022, 15h30
2011, président de Chais d’œuvre, nous aide à remonter le temps. Il présentera et commentera des vins jeunes et à maturité de 3 vignerons de Vinapogée qui nous rejoignent pour la première fois cette année : Champagne Alfred Gratien, Château de Beaucastel (Châteauneuf-du-Pape) et Domaine Combier (Rhône nord) !
La paulée
Une paulée est organisée le lundi 17 janvier au soir, après la dégustation, au Pavillon Dauphine, Place du Maréchal de Lattre de Tassigny, 75116 Paris.
Ode à la gourmandise autour de produits frais et maturés. L’occasion de découvrir que le temps fait parfois bien les choses. Nous voulons créer une ambiance chaleureuse et conviviale, grâce aux vignerons qui font eux-mêmes goûter leurs vins, de table en table, réservant aux convives des vins à maturité tout droits sortis de leurs caves.
La conférence
Offert sur présentation de votre Badge de dégustation (dans la limite des places disponibles)
Offerte sur place sur présentation de votre badge d’accès à la dégustation Vinapogée 2022, dans la limite des places disponibles.
Laure Gasparotto est une journaliste, écrivaine, historienne du vin et critique de vin. Elle nous fait l’honneur et l’amitié de livrer son interprétation de la maturité du vin. Elle nous parlera avec son cœur de cet apogée que les amoureux du vin recherchent avec passion. Émotions garanties !
